Julie Benz es protagonista junto a Michael C. Hall en la serie policiaca Dexter (2006), para Showtime, que ahora ha vuelto en su segunda temporada. Dexter resulta ser un serial killer y la actriz ganó el premio Golden Satellite de 2006 por encarnar a Rita, la novia de Dexter que nada sabe de la condición de éste. Asimismo, Benz es la protagonista del reciente thriller televisivo Circle of Friends (2006) para Lifetime, como también lo es en el largometraje independiente Kill Your Darlings (2006), una oscura comedia de carretera acerca del suicidio.
Para televisión, la actriz ha trabajado en Navy – Investigación criminal (Navy NCIS, episodio 2004); Peacemakers (2003); El rey de Queens (King of Queens, 1999); Sobrenatural (Supernatural, 2006); y CSI: Miami (episodio 2006). Benz coprotagonizó junto a Marsha Mason el telefilm de Hallmark, The Long Shot (2004), y fue protagonista en la miniserie de Dream Works / Steven Spielberg, Abducidos (Taken, 2002), para Sci Fi Channel. La actriz se unió a un reparto estelar integrado por S. Epatha Merkerson y Jimmy Smits para Lackawanna Blues (2005), un telefilme de HBO ganador del Emmy que produjo Halle Berry. También se le puede escuchar como la voz de la Capitán Miranda Keys en el popular videojuego «Halo 2.»
Actualmente participa en la película «John Rambo»: De vuelta al infierno.
