Hizo su debut en cine con la mítica Dune, de David Lynch, quien luego le dio el papel de Gersten Hayward en su serie «Twin Peaks» y también la reclutó para su mini-serie «Hotel Room». Witt interpretó durante cuatro temporadas el papel de Zoey en la popular serie «Cybill» y ha aparecido en episodios de «Los Soprano» y «Ally McBeal».
Trabajó junto a Hugh Grant y Sandra Bullock en Amor con preaviso.
Acaba de rodar Más allá del odio junto a Kevin Costner y Joan Allen.
Pianista de formación clásica, Witt utilizó su talento musical en la comedia Playing Mona Lisa.
Ha trabajado en películas como Pasiones prohibidas, Maldito Nick, Profesor Holland, Four Rooms, Citizen Ruth, Fun, Leyenda urbana, Cecil B. Demente, Vanilla Sky, American Girl, Girl’s Lunch, etc.
