El 2020 ha sido un año que ha revolucionado de una manera significativa los servicios de comida en todo el mundo. Ha surgido una nueva y creciente dinámica de interrelación los últimos meses entre los consumidores, los restaurantes, cadenas de franquicias y redes de ventas en comida.
Y es que, ya no es ni pertinente ni concurrente la participación de encuentros familiares, sociales o de negocios de manera presencial. La tendencia ha evolucionado a un nicho distinto, pero con el mismo objetivo: el disfrute de esos servicios, la calidad, el sabor y el compartir en familia.
Por ende, la extensa gama que no pueden ofrecer en una mesa con un menú al día, ahora es ofertada con matices más directos en servicios y con el anexo de alguna que otra presentación. La nueva y creciente modalidad es la interconexión global. Sí, basta con buscar en los motores de búsqueda digitales para encontrar quienes ofrecen la calidad de los productos que deseamos, comer en convivencia familiar como ya era costumbre: comida rápida, comida preparada o antojitos especiales.
Según el casino en línea Betway, ha habido un importante crecimiento del 300% en la demanda comidas a domicilio entre marzo y mayo de este año. Las métricas de Google no dicen mentiras comparando el auge inmediato que han tenido estos servicios, que en otros años eran secundarios.
En ese contexto, el reacomodo y la participación en ese proceso de adaptación ha sido el motivo clave para que la nueva tendencia sea la más notoria en cuanto a las “comidas por encargo” o “servicios delivery” también, a favor de la reprogramación de las principales cadenas de alimentos como McDonald’s, KFC, Subway, entre otras.
El nuevo proceso de atención empresarial en este sector implica que comidas populares como la Pizza italiana, la comida popular china, el sushi japonés, la comida rápida norteamericana, entre otras, se hayan puesto a la vanguardia en estos servicios en todo el mundo, llegando al nivel de supermercados y abastos, los cuales ya no son la principal atención.
¿Qué países dominan los delivery o “por encargo”?
Las cifras de Google arrojan un incremento y liderazgo de ranking en Bélgica, en el caso del viejo continente. Por su parte, México y EE. UU. dominan no solo en América, sino en todo el planeta, y otros grupos de países como Australia, Reino Unido, Canadá, Argentina, Brasil, México, Indonesia y La India se encuentran en el top de requerimientos de estos servicios por parte de sus compatriotas.
En tanto, Noruega y Rusia que no figuran en la lista principal, se han adaptado al sushi y a la comida vegana respectivamente, siendo los noruegos los que más solicitan el exquisito manjar japonés y Rusia, increíblemente, el de mayores pedidos de comida vegana en todo el globo terráqueo.
