Gillian Chung nació el 21 de enero de 1981 en Hong Kong. Sin nada especialmente destacable en su infancia, Gillian creció guapa y saludable y cuando fue mayor se fue a estudiar a Melbourne. En los veranos volvía a Hong Kong y aprovechaba para trabajar como modelo, hasta que su agencia de modelos la contactó con EEG, Emperor Entertainment Group, la industria musical de jóvenes talentos más importante de Hong Kong. Gillian gustó a los de la EEG, así que allí se quedó, participando en un par de vídeos musicales.
Gillian tiene un cierto parecido físico con otra actriz, cantante y modelo que se había hecho famosa en la época gracias a actuar en varias series de televisión. Se trata de Charlene Choi, así que Albert Young, de la EEG, tuvo la brillante idea de juntarlas en una estrategia comercial que le funcionó a las mil maravillas. Es entonces cuando se creó el grupo Twins, que ha arrasado por Asia de una forma brutal.
Gillian tiene un gran futuro en el cine, habiendo demostrado ya de sobras su talento, y el tiempo dirá que ocurre con su faceta musical, ya que se empiezan a escuchar rumores de una inminente separación de las Twins. Pero juntas o por separado, ambas Gillian y Charlene aún tienen mucho que demostrar en el mercado de Hong Kong.
