Laura Sánchez Soto nació el 16 de octubre de 1985 en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México.
Laura Sánchez comenzó a participar en competencias juveniles como La Olimpiada Nacional 2002, ganando en aquel entonces la medalla de plata en trampolín de 3 metros, y llevándose la máxima presea (medalla de oro) en plataforma de 10 metros.
Tuvo la gran oportunidad de participar en los XIX Juegos Centroamericanos y del Caribe, así como en el Campeonato Mundial de Barcelona, los Juegos Panamericanos 2003, los Juegos Panamericanos 2007, así como en los Juegos Panamericanos Guadalajara 2011.
El domingo 5 de agosto de 2012 obtuvo la medalla de bronce en la prueba de trampolín de 3 metros durante los Juegos Olímpicos Londres 2012 ¡Enhorabuena!.
